Een aantal leerlingen van het ROC Mondriaan - richting horeca - kregen in juni 2018 les in varkensvlees bewerking bij Van der Elst Vlees.
Lesgeven: in samenwerking met de KTS/het Mondriaan kamen zes leerlingen langs om les te krijgen in het uitsnijden van een lam.
Achter de schermen: zo wordt rosbief gemaakt
Achter de schermen: het uitsnijden van een zuiglam